Классический венгерский торт "Эстерхази" для любителей орехов.. Оригинальный рецепт этого торта , конечно, не найти в инете, так как владеют им только некоторые фамильные кондитерские в Европе. Но наши домохозяюшки предлагают свои варианты этого знаменитого торта, это один из них. Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ ➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - 🤍clck.ru/MSjP6 ➡ «Читай-город» - 🤍🤍chitai-gorod.ru/catalog/book/1218344/ ➡ Лабиринт - 🤍🤍labirint.ru/books/722170/?p=29667 Коржи: Белки - 8 шт. Пудра - 60 гр. Миндальная мука - 300 гр. (можно заменить на измельчённый грецкий орех) Мука - 50 гр. Соль - щепотка Крем: Молоко - 200 мл. Желтки - 2 шт. Сахар - 80 гр. Ванильный сахар - 6 гр. Крахмал - 16 гр. Сливки 33% - 130 гр. ( 🤍chudozero.ru ) Масло слив. - 80 гр. Пралине: Сахар - 60 гр. Орехи - 60 гр. Вес торта - 1200 гр. ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - 🤍breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" ) ✔ Канал о моей семье 🤍🤍youtube.com/c/МамаВика ✔ Я в Instagram: 🤍🤍instagram.com/i_tortodel/ ✔ Группа ВКонтакте 🤍vk.com/Tortodel_p ✔ Группа в ОК 🤍ok.ru/Tortodel163groupe ✔ Подписывайтесь 🤍goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ Пищевой принтер "Торт3" за репост. Розыгрыш - Я - ТОРТодел! 🤍youtu.be/hpmsr4LlWHM ➡ Чтобы не поправиться :) Рецепт ПП кулича ( 🤍youtu.be/3V2n3VuQ3sM ) ➡ ВСЁ по 100. КУЛИЧИ с начинкой ( 🤍youtu.be/p_OjJDqucOY ) ➡ Квадратный "СУПЕРгеройский" торт ( 🤍youtu.be/D5vCisUsdes ) ➡ Как оформила свой торт. Светящиеся Шары. Шары с цветами ( 🤍youtu.be/rSFKYOMOkj0 ) #эстерхази #тортодел #ореховыйторт
Эстерхази торт без глютена… всегда. Вы добавили обычную муку..Поэтому он в разрезе совсем не похож на этот торт;(
Здравствуйте, но классический вариант готовиться без муки, на основе белков сахара и грецких орехов
Вика, спасибо за шикарный рецепт. У меня вопрос. В меренге очень мало сахарной пудры. Это так и есть или ошибка???
Кто-то делал этот рецепт??? Крем очень жидкий, количество продуктов не соответствует в описание. Переснемите этот рецепт торта.
Подскажите сколько ментальной и сколько пшеничной муки?
Вика,не подскажите что я делаю не так,тесто получилось как крошка,всё делала по рецепту,добавила ещё 3 белка,всё равно не помогло....
Спасибо ❤️за рецепт, скажите пожалуйста, первый вариант, можно заморозить ?
Здравствуйте, Вика! Спасибо за отличный рецепт! Небольшое уточнение: нет ли ошибки в количестве масла для крема? В описании под видео стоит 80 г., а вы кладете кусочек размером с целую пачку масла 😄
А не у кого крем не расслоился??
Здравствуйте,готовила торт Прага и печально не получился заварной крем ,положила 2 ст.ложки крахмала кукурузного
А количество продуктов нигде не указано? Или все на глазок? Везде указывают!
У вас на Коржи 60гр сахарной пудры. Мне нравится, что так мало сахара. Но говорят, что при таком соотношении сахара и белка (объясняли что надо 1:1) масса не стабильная и может осесть. И ещё выпекаете 175 градусов с конвекцией или без?
Готовила данный торт,вкусно, но если любите побольше крема его нужно увеличить буквально немного,спасибо за рецепт
Ну это не классика Эстерхази, вообще. Просто ореховый торт
Brava)))
Виктория , добрый день. Сегодня хотели у меня заказать этот торт , я отказалась. И тут ваше виде... Подскажите ,а тесто не опадет ,пока пекутся первые коржи ?
Приготовила торт... расстроилась. Не вкусно....не сладко ...крем отдельно бесподобный, а вот все вместе ... не вкусно
Можно за место фундука с карамелью, грецкие орехи? С карамелью
Здравствуйте мне 11лет